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    制冷知識

    雞蛋冷庫在貯藏過程中須重點注意的事項!

    發布日期:2022/7/27 11:06:28 來源:思民制冷 作者:思民制冷

    雞蛋冷庫在貯藏過程中須重點注意的事項有:

    1、雞蛋冷庫的空氣需要保持清新,應準時通入新鮮的氣體,以達到最佳空氣質量狀態。如果雞蛋冷庫里面的濕度過高,可適當通風換氣,以保持庫內濕度穩定。


    2、雞蛋冷庫的冷庫門要關閉嚴密。假如在貨物進出和工作人員進出期間,熱空氣通過庫門進入保鮮庫內,不僅造成熱量增加,庫溫升高,且大量的熱濕交換,使冷風機或蒸發器排管結霜,導致庫內溫、濕度波動,影響產品貯藏質量。因此,要定期檢查冷庫門的密封條,防止出入冷庫的運輸工具的損傷;盡量縮短冷庫門的開關次數和時間,并且在雞蛋冷庫庫門口處,設立冷庫用風幕機,確保冷量的小程度的流失。

    雞蛋冷庫貯藏1.jpg

    圖為思民建造使用中的雞蛋冷藏庫

    3、雞蛋在冷庫內的擺放不能太密集,否則影響一 定程度的呼吸,并且在某顆蛋發生腐壞的時候,不利于檢查而造成更大程度的損失。


    4、雞蛋出庫前,應逐漸升溫,否則冷庫內的低溫雞蛋突然間遇到外界的熱量,蛋殼表面會凝聚-層水珠,這樣極容易損壞蛋殼的保護功能,結果只能加劇雞蛋的腐壞。

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    本文標題:雞蛋冷庫在貯藏過程中須重點注意的事項!

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